Fitness Smoothie Banane-Erdbeer mit Skyr

Ist Skyr Quark oder Jogurt? Weder noch. Skyr ist ein traditionelles Milch­produkt der Isländer, das jetzt den deutschen Markt erobert hat. Eine Portion Skyr ist eine eiweiß­reiche, fettarme und sättigende Zwischenmahl­zeit. Geschmacklich erinnert Skyr an Magerquark aber enthält mehr Kalzium. Eine perfekte Mischzutat für süßliche Früchte wie Banane und Erdbeere.

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Zutaten für 2 Gläser :

Für den Smoothie:
1 Banane
1 Handvoll Erdbeeren
300 ml stilles Wasser
etwas frische Petersilie

Für die Schichten:
1 Handvoll gefrorene Beeren
1 Handvoll Haferflocken

Circa 6 EL Arla Skyr Natur vermischt mit aufgequollenen Chiasamen.

Etwa 3 EL Chiasamen mit einem Schuss heißem Wasser übergießen und aufquellen lassen. Dann mit Skyr vermischen und circa 3 Minuten quellen lassen. Die Zutaten für den Smoothie in einen Standmixer geben und mixen (die Petersilie erst zum Schluss dazugeben und erneut kurz durchmixen).

Etwa die Hälfte des Glases mit Skyr befüllen. Dann etwas Haferflocken und Beeren dazugeben. Zum Schluss den Banane-Erdbeer Smoothie darüber gießen.

Topping: Beeren, frisches Obst, gehackte Petersilie, Chiasamen, Crunchy Müsli.

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