Beauty Smoothie mit Gurke und Avocado

Gurken kommen nicht ins Gesicht sondern ins Glas ;-)! Mit diesem Smoothie holt ihr jeden verpassten Schönheitsschlaf ruckzuck auf. Die Salatgurke ist bekannt für ihren hohen Anteil an Wasser und enthält viele Nährstoffe wie Kalium, Magnesium und Natrium. Zudem zählt die Gurke nur wenig Fett und Kohlenhydrate. Die Avocado macht den Smoothie besonders cremig und versorgt uns mit ausreichend gesunden Fetten.

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Zutaten für 2-3 Gläser :

1/2 Avocado
1/4 Bio Salatgurke
300 ml Kokosmilch oder Mandelmilch
etwas frische Petersilie

Die Avocado halbieren, den Kern herausdrehen und das Fruchtfleisch aus der Schale drücken und klein schneiden. Circa 1/4 der Gurke klein schneiden (lasst ruhig die Schale dran).
Die Gurke und Avocado in den Standmixer geben und mit 300 ml Kokosmilch oder Mandelmilch mixen. Am Schluss etwas Petersilie dazugeben und erneut kurz durchmixen.

Topping: einen Klecks Arla Skyr, Chiasamen, Crunchy Müsli.
Wer es süß mag: einen Klecks Honig mit in den Green Smoothie verrühren.

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